霍州年馍花馍：蒸出幸福 年味浓浓

　　一进入腊月，霍州市霍嬷嬷食物科技成长无限公司(以下简称霍州霍嬷嬷公司)便起头忙碌起来，用该公司总司理武大鹏的话说，“忙得不成开交！”但这份忙碌，不只伴着甜美，还带着对新春的等候和喜悦。1月10日，记者走进霍州霍嬷嬷公司，感触感染这份劈面而来的浓浓年味儿。置身霍州霍嬷嬷公司年馍、可谓是一派热火朝天气象。百余名花馍师傅两班轮做，捏制出一个个寄意夸姣、制型各别的年馍、花馍，全从动化的和面、压面、分剂出产设备高速运转，醒发房内数百屉半成品花馍、年馍划一摆放，期待进入蒸笼，不远处的蒸房内也时不时飘散出阵阵麦喷鼻，让人垂涎三尺。“2025年是蛇年，我们出格研发了十款果蔬花馍，有柿子制型的事事如意花馍、苹果制型的平安然安花馍、元宝制型的恭喜发家花馍、葫芦制型的福禄花馍以及福袋花馍、仙桃花馍、蛇盘花馍、醒狮蛇吉利花馍等。”花馍车间从任逐个展现着寄意夸姣的霍州花馍。记者留意到，每一款花馍不但制型惟妙惟肖，颜色也是亮眼精明。“我们不只对花馍的制型要求严酷，质量和平安也是双沉把关，所有花馍的颜色全数采用天然的果蔬上色，为南瓜汁、绿色为菠菜汁，而且每一个花馍都是我们纯手工制做。从一个个面团，变成一个个惟妙惟肖的花馍，这两头有十多道工序，面团的软硬度、擀皮的大小平均、型的力度、成型粉饰的存心细心以及醒发时间等，都大有讲求。但非论工序若何繁琐，花馍师傅都指尖生花、存心之至。“我们但愿霍州花馍不只都雅、好吃，更能带给大师美的享受。我们把霍州花馍做成一件艺术品，让全国人平易近都能感遭到霍州人的存心和暖心。”说出了花馍师傅们的。从苦涩的花馍车间来到年馍车间，只见每一名工人师傅面前都摆放着一大盆红枣，一个个小面团正在他们手中揉捏，红枣镶嵌其间，几秒钟时间，一个个制型奇特、富有美感的红枣小鱼年馍、登高年馍“出炉”……借帮我市首部贺岁短剧《过年好之花馍馍取马卡龙》的热度，霍州霍嬷嬷公司也接到了多个马卡馍订单。数名花馍师傅此刻也正正在严重完成马卡馍的制做，“虽然很忙碌，但我们心里是甜的，越忙越好，申明咱临汾霍州的年馍被越来越多人关心承认，我们干得更起劲儿。”花馍师傅武富丽满脸笑意地说。“我们正在年馍、花馍的包拆箱上也下脚了功夫，将霍州署衙立体系体例型取外包拆巧妙连系，一眼便能识别出这份来自临汾霍州的‘舌尖礼品’。”武大鹏暗示，“我们会不竭推陈出新，持续为‘霍州年馍’的品牌力和合作力赋能，将‘中国年馍之乡’这一国字号金字招牌擦得更亮，让保守文化赋能城市成长，让保守美食帮力城市成长，为临汾加速实现‘三个勤奋成为’强劲帮力。”。